数学一年级填写最大值和最小值的口诀是大于加1，小于-1。

例，括号内最大填几①18-（ ）＞7②（ ）-27＜6解析，①是大于号，所以按口诀把7+1=8因此括号内最大数是18-8=10。答案是10.②是小于号，按口诀，把6-1=5，由于32-5=27，所以括号内最大填32，答案是32。