肉牛饲料中添加动物油：用猪油200克，鲜韭菜1公斤，食盐10克，炒熟后喂牛，每天1次，连喂7～10天。

季节。肉牛育肥以春秋季最好，其次冬季。夏季气温如超过30℃，肉牛自身代谢快，饲料报酬低，必须做好防暑降温工作。肉牛去势。近些年研究表明；2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高。