一字型公寓厨房的最佳尺寸应考虑到功能性和空间利用。

一般来说，最佳尺寸应为2.4米至3米宽；3米至3.6米长。这样的尺寸可以容纳基本的厨房设备和操作空间，如炉灶、冰箱、水槽和工作台。此外，还应确保有足够的储物空间，如橱柜和抽屉，以便存放食品和厨具。同时，考虑到通风和照明，应尽量保持厨房与其他房间的合理分隔，以确保厨房的舒适性和安全性。