1.竹壳鱼这种食材可以清炖后食用,在制作时需要准备竹壳鱼一条,葱姜各适量,食用盐少许。

2.把准备好的竹壳鱼宰杀以后去掉鱼鳞和内脏,再把它清洗干净,然后把鱼肉剁成块儿了,直接放入到汤锅中,加足量清水,放入葱姜一起炖制,开锅以后调小火力,用中小火炖至两小时左右,然后加食用盐和胡椒粉调味即可。