在Excel中设置多个单元格的加减公式，可以通过以下步骤实现：

1. 打开Excel表格，选择需要输入公式的单元格。

2. 在菜单栏的“公式”选项中找到“自动求和”，并选择“求和”。

3. 在弹出的“求和”对话框中，选择需要计算的单元格范围。

4. 点击“确定”按钮，Excel会自动计算所选单元格范围内的总和。如果需要进行加减运算，可以使用SUM函数和IF函数结合使用。例如，如果需要在A1到A10单元格范围内进行减法运算，可以在B1单元格中输入以下公式：=SUM(IF(A1:A10<>"",A1:A10,""))-SUM(IF(A1:A10<>"",-A1:A10,""))这个公式首先使用SUM函数计算A1到A10单元格范围内的所有非空单元格的和，然后使用IF函数将每个单元格的值乘以-1，再用SUM函数计算所有非空单元格的和，最后将两个SUM函数的结果相减，得到最终的减法结果。以上是在Excel中设置多个单元格的加减公式的两种方法，希望能对您有所帮助。