一百平方米的蘑菇的收入根据出菇率的高低来计，假如受培养料配比不合理，或者处理不好温度低空气湿度不够以及菌种质量的因素影响，出菇率相比之下会低很多，一般情况下，如果能够科学管理，100平米大棚，纯收入可以达到4000-6000元左右。