中性面是在旋转轴上，即旋转轴上方有相同数量的顺时针和逆时针的氨基酸残基。

其特点是旋转轴两侧的氨基酸残基不对称，而且分别具有不同的电荷性和化学性质。中性面在蛋白质的二级结构中扮演着重要的角色，对于蛋白质的稳定性、折叠速率等方面都有一定的影响。除了中性面在蛋白质二级结构方面的作用外，它还被广泛应用于蛋白质的结构分析和预测、酶催化机制的研究等方面。中性面的位置和特点的研究对于深化对于蛋白质的研究和开发具有至关重要的意义。