黄豆是一种豆科植物，又被称为大豆。

它起源于中国，现已被广泛种植和使用于世界各地。黄豆的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、维生素 B1 等营养成分。它可以被用来制作各种食品，如豆腐、豆浆、豆腐干、腐竹等。此外，黄豆还可以被用来制作生物燃料和饲料。