方法一：找个深一点的碗，把片鸭放在里面，洗脸水盆接一些水，把装了鸭肉的碗放进去，（水不要漠过碗沿了）在碗上盖上透气的罩子或者纱布。

把盆放在通风阴凉处。方法二：如果能买到冰水（瓶装冰冻的那种），同第一种方法，把凉水换成瓶装冰冻水。第二天吃的时候，建议：鸭肉通过高温蒸煮后再吃，比较安全。