一亩能产鲜花3000斤左右。

黄花菜，古名为忘忧草。大同已有1500多年黄花食用史；600多年的栽培史。由于日照充足，昼夜温差大，加之火山喷发形成的独特富锌富硒土壤，天然造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口的特征。