送外卖的技巧和方法：要熟悉送餐的环境。

确定自己送餐的范围。比如方圆5公里以内。因为你的电瓶车最多跑100公里左右就要充电。我刚开始接一单就跑不管远近。可是到中午高峰期单多的时候，车子没电了。后来经过长时间的送餐积累了一些经验。一般中午高峰期从10点半点左右到1点半左右。高峰期的时候，熟练的骑手一次可带7单左右。新手看自己的情况。拿的单多送超时，就不划算，不仅会扣钱客户还会给差评。送餐流程：手机接单——到店后点击已到店——取货后点击取货——送达后点击送达。不能提前点击，忘记点击，定位不对都是要扣钱的。比如没到达送货地点就点击送达。所以送餐的时候要仔细，不要急急忙忙的。刚开始的时候不要接太多的单子，送餐环境不熟会导致很多送餐超时。接2单左右即可；2天后熟悉路线可以依次增加接单数量。送餐过程中，取餐等待时间长，找不到客户详细住址，路程较远，接的单不顺路，都会影响送达超时。