中学生物学的教学目的和任务主要包括以下几个方面：

1. 培养学生的科学素养：通过学习生物学知识，学生可以了解生物世界的基本规律，培养科学思维和探究精神，提高他们的科学素养。

2. 培养学生的观察和实验能力：生物学教学过程中，学生需要进行观察和实验，以培养他们的观察能力和实验技能。

3. 培养学生的创新和解决问题的能力：生物学教学可以帮助学生发现问题、分析问题和解决问题，培养他们的创新和解决问题的能力。

4. 培养学生的团队合作和沟通能力：在生物学教学过程中，学生需要进行团队合作和沟通，以培养他们的团队合作和沟通能力。

5. 培养学生的社会责任感：通过学习生物学知识，学生可以了解生物资源的重要性，培养他们的社会责任感和环保意识。教学论是研究教学活动规律的学科，它关注教学的设计、实施和评价，以及教学过程中的各种因素和条件。在中学生物学教学中，教学论可以帮助教师制定合理的教学计划，选择合适的教学方法和教学手段，以及进行有效的教学评价和反馈。