承包企业食堂是一份良心账，别想利润太多，因为企业食堂是企业职工福利性质的食堂，不能向社会盈利性质的餐馆那样经营获利。

经营性质的餐饮业利润率是百分之三十，承包企业食堂如果按照其经营获利，企业员工就无法进餐了。所以承包企业食堂的利润率，在百分之五到七就可以了。