七年级下册生物蘑菇知识点包括以下内容。

及1.蘑菇的基本结构和功能，主要涉及蘑菇的不同部位结构以及对应的生理功能。

2.蘑菇的分类和生态环境，了解蘑菇的分类方法和生长环境以及如何通过不同的环境来培育不同种类的蘑菇。

3.蘑菇的营养价值，介绍蘑菇的主要营养成分和功效，以及如何食用蘑菇以发挥最大的营养价值。

4.蘑菇的用途和开发，就蘑菇的医疗、保健、美容等方面的用途进行介绍，同时也讨论了蘑菇在产业中的应用前景和开发方向。希望这个答案能对您有所帮助。