不能种菜。

1. 因为椰砖的主要材料是椰壳，在材料的属性上不适合用于种菜，会限制植物的生长。

2. 椰砖虽然可以为植物提供养分，但是不能像土壤一样累计营养，对于植物的生长需要多次更换。

3. 如果想让植物生长，建议使用更适合种植的材料，如土壤等，以提供更好的生长环境。