应用化工是一种涉及到工业生产和应用的化学工程领域，旨在利用化学原理和方法，研发和生产各种化学品和材料，以满足人们的需求。

应用化工包括对各种化学物质进行研究、分离、提取、合成、改性等工艺的应用和开发，涉及到许多行业，如石油工业、化工工业、医药工业、食品工业、材料工业等。通过应用化工的技术和方法，可以生产出各种化学品、塑料、药品、涂料、化妆品、食品添加剂、纤维材料等，为社会和经济的发展提供了重要支撑。