菊花捞是南京人喜爱的一种药性素菜，清热，解毒。

菊花捞学名即菊花脑。是南京当地的一种野菜。

相传，菊花涝的来历，与岳飞抗金战役有关。当时，因粮草接济不上，岳家军饥饿不堪，于是满山遍野寻找野菜，偶然间发现一种野菊的嫩枝叶可食。食用以后，不仅充饥，而且清凉解渴，醒脑祛热，霎时令士气大振。此后，每到青黄不接时，这种野菊嫩枝叶就成为人们充饥的食物。进而，收集种子进行栽培，成为南京地区特有的。

菊花捞是浙江温州的一种传统小吃。它是由煮熟的河虾、猪油渣、熟花生米、greenbean粉丝等材料制成的。但是这种小吃的名字却颇有趣味性，可能是因为菊花本身就是一种很漂亮的植物，与这种小吃看上去的外表或者味道有某种神秘关联吧。