对于已经切开了的莲花菜，我们可以用保鲜袋将它包裹起来后，再放入冰箱中。这样大概可以保存两周。如果有部分莲花菜发生了枯萎和霉变，我们要将这些枯萎和霉变的部分去除干净后再对它进行保存，否则这些枯萎和霉变的部分会引起莲花菜的其他部分变质。

如果能在两三天内吃完的一般可以放到冰柜冷藏的，但是冷藏前最好用保鲜膜包好！如果太多的话用我们老家的方法就是用土喽！把它分层码放好以后用透气的布袋盖好然后再用土封严实就可以了，基本上储存十来天是没问题的！

莲菜使用冷冻和使用保鲜袋保存时，为了为防止圆白菜的干燥变质保留包菜应有的营养和清爽的口感，用保鲜袋把它裹起来，再放入冰箱里保存。