根据我所了解的信息，山东卫视并没有封锁央视5+的信号或内容。

央视5+是中央广播电视总台体育频道的一个子频道，主要负责转播各类体育赛事和节目，而山东卫视则是一个地方性的电视媒体，两者并不存在直接的竞争关系。如果某些观众在收看央视5+时遇到问题，可能是因为电视台的信号传输问题或观众的接收设备故障所致，与山东卫视无关。同时，需要注意的是，电视媒体之间的竞争是存在的，但竞争应该是通过提高节目质量、创新内容和形式等方面来体现，而不是通过封锁信号或内容的方式进行。