很难明确说，因为专业的评价标准很多，包括师资、教学质量、实践机会、就业前景等等因素。

但是常州大学的机械工程专业在江苏省内有一定知名度，教学质量和实践机会也相对较好。同时，常州大学的药学、环境科学与工程等专业也有不错的师资力量和实践机会。因此，可以说这些专业是常州大学比较优秀的专业。除了专业的选择，学习和发展也需要注重综合素质的提升。例如，在校期间多参加社团和实习，提高口头表达和团队协作能力，同时注重英语等外语的学习也会有利于提高自己的发展和就业竞争力。