上海初中教材和江苏初中教材在内容和编排上存在一些不同。

1. 课程设置不同：上海初中的课程设置相对较为灵活，可以根据学生的兴趣和特长进行选修课程；而江苏初中的课程设置比较固定，学生需要按照规定的课程体系进行学习。

2. 知识点侧重点不同：上海初中教材注重培养学生的实践能力和创新思维，强调学生的综合素质和能力的培养；江苏初中教材则更注重学生的知识点掌握和考试应试能力的提升。

3. 编排方式不同：上海初中教材的编排方式相对更加简洁明了，注重知识点的梳理和归纳；江苏初中教材则更注重例题和习题的设置，以帮助学生掌握知识点和提高解题能力。总之，两个地区的初中教材都有其各自的特点和优势，学生需要根据自己的实际情况进行选择和学习。