在实际生产中，花菜种植往往采用平畦起垄的方式来进行1。

根据不同的地势以及土壤情况，设置垄的高度不同，总的原则就是在雨水比较多的地方垄会更高一些，排水沟会更深一些。而在水分比较少的干旱地区，一般采用平畦进行种植，能够更好地保存土壤中的水分1。因此，无论是平地还是起垄，花菜都适合在排水良好的土壤中种植。