保定理工学院的快递地址应该填写为：河北省保定市莲池区容城路东段169号，邮编071051。

因为这是学校的正式地址，快递公司可以根据这个地址将包裹寄送到学校，并由学校将包裹送至相应的收件人手中。如果有具体的收件人姓名和联系方式，最好在地址中注明，以便快递公司和学校更好地协调配送。