以下是查本地楼盘开盘信息的方法：

1. 在房地产门户网站上搜索：可以在房地产门户网站上输入本地的城市名称和关键词“开盘”进行搜索。

例如，可在链家、贝壳、房天下等房地产门户网站上搜索“北京开盘信息”等。

2. 通过房地产开发商官网查找：可以在本地房地产开发商的官网上查找开盘信息，了解其最新楼盘的动态。

3. 通过房地产中介公司查询：可以通过与当地房地产中介公司联系，了解最新的房产信息，包括楼盘开盘信息。

4. 查看报纸、广告牌等传统媒体：有时候，房地产开发商会在当地的报纸、广告牌等传统媒体上发布最新的开盘信息。

5. 加入房地产论坛或社群：可以加入当地的房地产论坛或社群，了解其他买家的经验和开盘信息。