食材准备：

1、小红虾 500克

2、小米椒 4个

3、朝天椒 适量

4、姜 2片

5、葱 1根

6、蒜 3头

7、糖 小半勺

8、盐 适量

9、郫县豆瓣酱 一勺

10、生抽 一勺

步骤/方法

1第一步，先把姜切丝，蒜切片，葱斜切段，辣椒切段。

2第二步，然后在锅内倒入食用油加热

3第三步，当油八成热后加入姜丝、葱白爆香

4第四步，接着再加入小红虾翻炒

5第五步，翻炒几下后将剩下的葱、蒜、辣椒一起倒入锅内

6第六步，接着加入郫县豆瓣酱，再加入生抽继续翻炒，再加入半勺白糖

7第七步，继续翻炒，等快出锅时加入盐调味

8最后一步当然是起锅了。

１、食材准备：红虾４个、青红椒各１个、油、椒盐、姜蒜各适量。

２、从虾的背部煎开，拉出虾线。

３、清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。

４、将虾表面的水分吸干。

５、烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸。

６、炸好后再翻个面，将虾炸熟。

７、锅中留少许油，下入青红椒和蒜丝一起翻炒。

８、下入炸好的红虾。

９、加入椒盐，注意两面都要撒上。

１０、盛入盘中