广东的冬蜜一般是由油菜花的花蜜酿制而成的。

油菜花是一种在广东地区广泛种植的花卉作物，其花期通常在冬季。在油菜花盛开时，蜜蜂会采集花蜜，并将其带回蜂巢进行加工，最终形成了冬蜜。冬蜜因其产地和采集时间的特殊性，呈现出淡黄色、口感细腻、味道清甜的特点，被认为是一种高品质的蜂蜜。人们常常将冬蜜用于烹饪、食用和保健，受到了广泛的喜爱。