应用化学是利用多种物质的化学结构、物理特性在外在条件（比如大气压、温度、湿度）的作用下，产生新的物质，作为产品开发的一个学科与专业。

应用化学在实际生活中为人民提供便利和实用价值，象日常生活中必不可少的肥皂、洗衣液、洗发露、灭虫剂、空气清新剂、消毒剂等都是利用应用化学原理研制、开发、生产出来的。