《侵权责任法》第三十七条宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；管理人或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。具体到本案，承担责任的义务方包括：1、酒店的经营管理者；

2、酒店租赁房屋的房主；

3、酒店房屋的建设者；

4、酒店房屋的设计者；

5、当地建筑行业监管部门。具体谁需要承担责任，以及承担多大责任，需要当地政府出面组成调查组进行调查，根据结论进行追究。