高中生物的还原糖有：单糖：所有的醛糖都是还原糖，如葡萄糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。

许多酮糖也是还原糖，例如果糖，因为它在碱性溶液中能异构化为醛糖。二糖：乳糖和麦芽糖是还原糖。多糖：所有多糖都是非还原糖。