快递签收发现漏了的话。

可以拒签。可以拒收。让快递员退回去。如果是要快递在运输中颠簸导致漏了，可以让快递员赔偿。因为现在商家在发酒水的时候都会检查好，而且都是用两三层包装的，大多数都不会漏掉，如果漏掉的话是快递员运输中路途颠簸导致的。