酰胺键和肽键都是有机化学中常见的一种共价化学键，它们的区别如下：

1. 定义： 酰胺键是由碳、氧和氮原子形成的共价键，通常存在于蛋白质、多肽、核酸等生物分子中；而肽键则是将两个氨基酸残基通过缩合反应形成的特殊类型酰胺结构。

3. 功能： 酰胺键可以连接多个氨基酸或者其他小分子组成大分子, 比如蛋白质和核酸；而肽键在生物体内主要参与到蛋白质的合成过程, 将不同类型氨基酸通过头-尾相连形成线性多聚体.

4. 特点: 鉴于其结构特点所决定，在水溶液中，由于亲水性较弱使得酰胺类淀粉质较难被水分解而具有良好的稳定性; 相比之下, 肽键则更容易受到蛋白酶等特定酶类的作用而发生裂解.