1、水浴加热是指将反应容器放在一定温度下（如苯的硝化反应需要控制在55~60摄氏度）的热水中，用热水对容器内的反应物液体间接加热。

这种加热方式有四个特征：（1）受热均匀。

（2）温度稳定。（3)温度易控（热了加冷水，冷了加热水）。

（4）由外向内加热（如便于银镜在管壁的形成）2、沸水浴是热水浴的一种情况，它的温度更稳定，是恒定的100摄氏度。可以用对水浴仪器不断加热来实现。

3、实际应用中，除了水浴加热外，还有冷水浴、冰水浴、油浴加热、盐浴加热、沙浴加热等等不同的加热或冷却方式。