步骤/方式1

1.大白刁一条，收拾干净，沥干水分，在鱼身均匀的抹上食盐，然后淋上料酒，腌制5小时，我这条鱼比较大，所以腌制的时间比较长。

2.趁腌鱼的时间，准备调料，大蒜头、葱、姜切末备用

步骤/方式3

步骤/方式4

4.热锅冷油，大白刁下锅，鱼下锅时一定要擦干鱼身上的水，防止油外溅，容易伤到人

步骤/方式5