经营鱼塘最佳模式应该是科学养殖和可持续发展的模式，包括合理规划鱼塘的布局、选择适合的鱼种、科学投喂和管理、定期清理和维护等。

同时，结合现代技术进行智能化管理和监控，利用生态养殖的方式保护环境，减少对水资源的消耗和污染。另外，应该发展多元化的产业模式，如农家乐、特色产品加工等，实现鱼塘的效益最大化，提升农民的收入水平。