一些化学物质对光照敏感，很容易见光分解，比如硝酸。

而食物避光是防止光照时间长引起温度上升，促进细菌的滋生。或是防止水分的散失，影响口感。 也不能一概而论，不同的东西有不同的原因。 因为它们没意思见光啊 很多东西受热会分解 光学反应! 这些易见光分解，或者加速变质，或者氧化