含磷酸的脂类称为磷脂(PL)。

其种类有磷脂酰胆碱(PC，又称卵磷脂)，磷脂醇(PA)、磷酯酰肌醇(PI)、磷脂酰甘油(PG)，神经鞘磷脂(SPH)，磷脂醇(PA)，磷脂酰乙醇胺(PE)等。磷脂有延缓衰老、保持皮肤弹性，保持年轻的作用。磷脂的作用主要是维持人体基本的生命活动，提高人体的免疫力，同时还有延缓衰老、保持皮肤弹性，保持年轻的作用。同时可以通过口服磷脂保持心脏的年轻，保证正常心肌的代谢。但是一次性不要吃太多，吃太多以后容易加重肝肾脏的负担。平时可以通过吃牛奶、吃鸡蛋黄、虾、鱼等摄入足够的磷脂，防止磷脂的缺乏。