果树嫁接一般有两个时间段第一个就是砧（zhen）木发芽前后，主要采用插皮接、切腹接和嵌芽接。

第二个是在秋季，主要用丁字形芽接和嵌芽接。而在夏季果树的嫁接跟地理位置和当地的气候都是有很大关系的，比如说是北方夏季可以嫁接桃树、李子、杏子、梨树、桑杏、等等，而他们的成活率也是比较高的。而在南方夏季可以嫁接的果树就有橘子、枇杷、柚子、葡萄、榴莲、菠萝等等都可以在夏天进行嫁接。