对鱼最有诱惑力的是鱼饵。

鱼的觅食过程是先通过嗅觉感知到饵料的气味，如果饵料的气味是它所喜欢的，那么鱼就是寻找气味的源头，寻找食物的位置并趋向食物，找到食物以后通过味觉器官来判断食物的适口和可食性，然后持续进食至吃饱为止。由于鱼的视觉不发达，鱼的觅食过程以及鱼之间的交流都是通过气味感知来完成的，所以鱼对气味的分辨能力极强。所以，在钓鱼时，诱鱼的过程主要是饵料的气味在水中扩散传播的过程。