1.西瓜本身为白籽品种西瓜不仅存在常见的黑籽西瓜，还存在白籽西瓜，但是市场上真正的白籽西瓜出现较少。

白籽西瓜的西瓜籽数量往往明显小于常见品种的西瓜。

2.西瓜未完全成熟当常见品种西瓜成熟度达到80%时，西瓜已经变甜，可以正常食用。而成熟度为80%的西瓜，西瓜种子就是白色的。

3.西瓜被人为注射了激素在正常授粉的情况下，成熟后种子为黑色。然而瓜农或者瓜商为提高经济收益或气温条件恶劣，影响西瓜授粉，会给西瓜打激素，促进西瓜变红变成熟，此时的西瓜种子也是白的。这样的西瓜并不建议食用。