要判断东西经和南北纬，可以使用地理工具和技术。

首先，使用全球定位系统（GPS）来确定地点的经纬度坐标。经度表示东西方向，以本初子午线为基准，东经为正值，西经为负值。纬度表示南北方向，以赤道为基准，北纬为正值，南纬为负值。另外，可以使用地图或在线地图服务，查找特定地点的经纬度信息。还可以使用指南针来确定方向，根据地理知识判断东西方向。综合利用这些工具和技术，可以准确判断东西经和南北纬。