75%的乙醇可以用蒸馏的方法蒸馏到95.5%，此后形成恒沸物，不能提高纯度。

95%的乙醇可以用生石灰煮沸回流提纯到99.5%。

99.5%的乙醇可以用镁条煮沸回流制得99.9%的乙醇。

在实验室中进行提纯:

1、在百分之九十五点五七酒精中加入生石灰加热回流，使酒精中的水跟氧化钙反应，生成不挥发的氢氧化钙来除去水分；

2、然后再蒸馏，这样可得到百分之九十九点五的无水酒精，如果还要去掉残留的少量水，可以加入金属镁来处理，可得近似百分之一百乙醇，叫做绝对酒精。工业上进行提纯:

在普通酒精中加入一定量的苯，再进行蒸馏，于六十四点九摄氏度沸腾，蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物，这样可将水全部蒸出，继续升高温度，于六十八点三摄氏度蒸出苯和乙醇的二元混合物