有机物鉴别的方法通常包括以下几个方面：

1. 火焰试验：根据有机物燃烧产生的火焰颜色和有无烟雾来判断。例如，醇类火焰呈蓝色，醛类火焰带有黄色烟雾。

2. 水合试验：有机物可以与水发生反应，形成水合物或溶解。例如，醛类能与氨水反应生成富集胶状的白色沉淀。

3. 化学试剂试验：根据有机物与特定试剂产生的反应来判断。例如，醛类能与银镜试剂反应生成镜面银。

4. 显色试验：利用有机物与试剂反应后形成特定颜色的产物来判断。例如，苯酚与鐵(III)氯化物反应生成紫色络合物。除砂的方法主要是通过物理或化学方式去除杂质中的砂粒。常见的方法包括：

1. 筛分：根据砂粒的大小对杂质进行筛分和分级，将较大的砂粒分离出来。

2. 水洗：通过水流的冲刷或浸泡来去除杂质中的砂粒。

3. 重力分离：利用不同物质的密度差异，通过离心等方法将砂粒与其他杂质分离。

4. 化学溶解：使用化学试剂溶解杂质中的砂粒，然后通过沉淀或过滤等方法将砂粒分离。以上这些方法可以根据实际情况和要求进行组合使用，以达到除砂的目的。