用温水和面，少量多次加水，和的稍微硬一点，然后盖上保鲜膜醒面十来分钟，拿出来再和几下，再醒一会儿，接下来就是擀面，擀的薄厚适中，再撒一点干面粉，防止粘在一起，然后切成面条。