如果您在抖音外卖订餐超时，可以通过以下步骤申请赔付：首先，打开抖音外卖 APP，输入订单号码并选择“我的”选项；然后，点击“订单详情”，选择“申请赔付”；接着，填写相应的信息并提交申请；最后，等待平台审核，审核通过后，您将获得赔付金额。

请注意，超时申请赔付的具体流程可能因地区、时间等因素而有所不同，建议您查看当地政策并按照指示操作。