福建高一下学期会考的科目有语文、数学、外语、思想政治、物理、化学、历史、地理、生物、信息技术、通用技术，共计11科1。

因为福建省高一会考就是高一水平测试，会考成绩和高中毕业证相连，会考的文化科目为：语文、数学、外语、思想政治、物理、化学、历史、地理、生物、信息技术、通用技术，共计11科，文化科目的会考方式分为考试、考查两种，即语文、数学、外语3门作为必考科目，在其余科目中考生可任选3门作为考试科目，余下4门1。