使用方法分为以下几步：

1. 准备工作：将水活度测试仪取出，保证其干燥并在室温下放置30分钟以上，确保达到室温平衡状态。

2. 校准：按照测试仪的说明书进行校准。

3. 取样：使用直接法，将被测水样放入测试仪的样本池中。注意，要将样本池装满，并确保表面光滑平整，没有水珠。

4. 测量：根据测试仪的指示，进行测量。测试完成后，记得关闭测试仪器，并记录测试结果。可以通过水活度测试仪来了解水的物理性质和活性状况，对于研究水的特性和水质检测都有一定的应用。同时，也可以帮助加工生产企业的产品质量监控以及环保监测等方面起到积极的作用。