开火,冷锅凉油下冰糖,炒出糖色
下姜片、蒜瓣、青辣椒、小米辣、八角、花椒、郫县豆瓣酱炒出香味
盖锅盖闷5分钟
开锅,加入蚝油,盐调味(自己用筷子尝一尝,不要太淡) 放入葱段、小香葱、野芫荽,翻炒半分钟出锅