胃酸的主要成分是盐酸，而盐酸的化学式为HCl,分子量为36.5。

盐酸是氯化氢(HCl)气体溶于水形成的无色透明溶液。盐酸属于不含氧一元强酸，具有酸的通性，能与活拨金属，金属氧化物，碱，部分盐反应。例如盐酸能与氧化铁反应生成氯化铁和水。反应的化学方程式为:Fe2O3 + 6HCl = 2FeCl3 + 3H2O。