刺鳅鱼的养殖，其实没那么复杂，养殖技术与黄鳝大致相同，它属于淡水鱼，对水质的要求自然是没污染，浑浊浓度低，才能让淡水鱼正常生存，养殖刺鳅先要对水泥池塘进行消毒，除去水泥的味道和容易产生霉病的真菌，可采用高锰酸钾消毒，再将水泥池塘再次冲洗，最后引水到池塘，待一周后再放鱼苗最好。

池塘里放些水葫芦草，能有效吸收水中的杂物，如鱼类分解出的屎，成为水葫芦的肥料，水葫芦的生长调控的池塘的水质，还能让鱼在水葫芦草根上产卵，刺鳅鱼食物与其他鱼的食物大致相同，主要肉食喂养还是选择蚯蚓更好，一天投喂一次到两次，日常管理主要是注意池塘里的水，如果投放的鱼过多，水质容易变坏，会使鱼身体上有红霉病，可定时间，隔个半月对池塘消毒，采用净化水质的药品。