注册消防工程师是指通过国家职业资格考试，取得《中华人民共和国注册消防工程师资格证书》，并依法注册后从事消防技术咨询与消防安全评估、消防设施维护保养检测、消防安全监测与检查、火灾事故技术分析等消防安全技术工作的专业技术人员。
在山东注册消防工程师的步骤如下：
1.报考条件确认：首先需要确认自己是否符合注册消防工程师的报考条件。根据《注册消防工程师资格考试实施办法》规定，报考一级注册消防工程师需满足以下条件之一：
-取得消防工程专业大学专科学历，工作满6年，其中从事消防安全技术工作满4年；或者取得消防工程相关专业大学专科学历，工作满7年，其中从事消防安全技术工作满5年。
-取得消防工程专业大学本科学历或者学位，工作满4年，其中从事消防安全技术工作满3年；或者取得消防工程相关专业大学本科学历，工作满5年，其中从事消防安全技术工作满4年。
-其他条件请参照相关法规。
2.报名考试：在符合报考条件的前提下，关注山东省人事考试网站或官方通知，在规定时间内完成在线报名。报名时需填写个人信息、上传照片，并选择考试地点。
3.参加考试：按照准考证上的时间和地点参加注册消防工程师资格考试。考试分为两个科目：《消防安全技术实务》和《消防安全技术综合能力》。
4.成绩查询：考试结束后，可在规定时间内登录报名网站查询成绩。考试成绩实行2年为一个周期的滚动管理。参加全部2个科目考试的人员必须在连续的两个考试年度内通过全部科目。
5.领取资格证书：成绩合格后，携带相关材料至指定地点领取《中华人民共和国注册消防工程师资格证书》。
6.注册申请：取得资格证书后，方可进行注册申请。申请人需登录全国社会消防技术服务信息系统进行在线注册申请，并按照要求提交相关材料。
7.完成注册：经省级消防救援机构审核通过后，申请人将获得注册消防工程师资格，并可依法开展相关工作。
请注意，以上信息仅供参考，具体流程和要求可能会有所变动。建议及时关注官方网站或相关通知，以获取最新的注册消防工程师考试及注册信息。